A Cromatografia é um método físico de separação, no qual os componentes a serem separados se encontram distribuídos entre duas fases, sendo uma delas uma fase estacionária de grande superfície e a outra um fluído que circula através da primeira. 

A designação - Cromatografia em coluna significa que a fase estacionária encontra-se dentro da coluna e a fase móvel passa através da coluna sob pressão. De acordo com a natureza da fase móvel podemos dividir esta em : cromatografia gasosa, cromatografia líquida e cromatografia de fluídos super-críticos.