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Capacidade Antioxidante

Capacidade Antioxidante

PHOTOCHEM® -  A primeira solução no mercado, capaz de quantificar os antioxidantes solúveis em água e solúveis em lípidos, separadamente num único sistema.
Este equipamento usa o método da fotoquiminulescência (PCL). Através da excitação óptica de um fotossensibilizador, são produzidos radicais livres que vão reagir com os antioxidantes presentes na amostra. Após saturação de todos os antioxidantes presentes na amostra, os restantes radicais livres vão reagir com uma substância no detetor causando a sua luminescência, a qual vai ser maior ou menor, consoante a quantidade de antioxidantes presentes na amostra.