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Capacidade Antioxidante

Capacidade Antioxidante

PHOTOCHEM® -  A primeira solução no mercado, um sistema automático que sobressai pela sua robustez, rápidez e sensibilidade, capaz de quantificar tanto os antioxidantes solúveis em água como os solúveis em lípidos. Este equipamento usa o método da fotoquiminulescência (PCL). Através da excitação óptica de um fotossensibilizador, são produzidos radicais livres que vão reagir com os antioxidantes presentes na amostra. Após saturação de todos os antioxidantes presentes na amostra, os restantes radicais livres reagem com uma substância no detetor levando à sua luminescência, a qual vai ser maior ou menor, consoante a quantidade de antioxidantes presentes na amostra.